torsdag 12 mars 2015

Babysocka i Järbo Skrollan garn
 

Lägg med dubbla stickor nr 2.5 upp 32 m. 
Sticka falska flätor i 7 cm(26v). 
Sticka 2 v rm. 


Nu stickas fram och tillbaka i slätst på 16 m (= hälen), i 2½cm.
Sticka därefter med början från rätsidan 9 rm, 1 ödhpt, 1 rm, vänd,
lyft 1 m, 3 a, 2 am tillsammans, 1 am, vänd,
lyft 1 m, 4 rm, 1 ödhpt, 1 rm, vänd,
lyft 1 m, 5 am, 2 m tillsammans, 1 am, vänd.
Fortsätt på detta vis att sticka och vända tills alla sidmaskor är stickade. Plocka upp 9 m på var sida om hälmaskorna och sticka runt och på ovan sidan foten fortsätter man med falska flätor tills i hoptagningen av tån börjar. 
Minska 2 m. Sticka de 2 sista m tillsammans stickan och gör 1 ödhpt över de 2 första m på varje sida av foten. Upprepa minskningarna varje v tills 32m återstår. Sticka rakt till hela foten mäter 6 cm(22v). Nu minskas för tån. Sticka 2 m tillsammans i slutet av 1:a och 3:e stickan, sticka 2 m tillsammans i början av 2:a och 4:e stickan. Upprepa detta minskningsvarv med 3 varvs mellanrum 1 gång, med 2 varvs mellanrum 1 gång, därefter med 1 varvs mellanrum tills det återstår 8 m. Tag av garnet, träd tråden igenom m och fäst. Sticka ytterligare 1 socka. 
TVÄTTRÅD Stickade/virkade plagg tvättas separat med skonsam tvätt, avigsidan ut och utan optiskt vitmedel. Undvik blötläggning.

Falska flätor
Mönster (delbart med 4)
Varv 1: *1 a, 2 r, 1 a*
Varv 2: *1 a, 1 r, 1 omsl, 1 r, 1 a*
Varv 3: *1 a, 3 r, 1 a*
Varv 4: *1 a, (lyft 1 r, sticka 2 r, dra den lyfta m över de två stickade), 1 a*



Ödhpt. Överdragshoptagning. Lyft en maska, sticka 1 rät maska, dra den lyfta maskan över den stickade maskan. 

lördag 18 oktober 2014

Min surdegs odling och resultate, ett jätte gott surdegsbröd.

lördag 10 augusti 2013

torsdag 8 augusti 2013



Gurkan blommar i mitt växthus, och en massa tomater och chilipeppar blir det.

onsdag 29 maj 2013

SUGARPASTE

1 msk gelatinpulver
60 g kallt vatten (0,6 dl)
175 g vit sirap (1,25 dl)
1 msk glycerol (det finns på apoteket)
2 msk neutral olja eller kokosfett (jag använder rapsolja)
800-900 g florsocker
ev smak och färg

Gör så här:

Blanda gelatinet med det kalla vattnet. Låt stå tills det blandningen stelnat.
Ställ blandningen över ett vattenbad och hetta upp tills det har löst sig.
Tillsätt sirap och glycerol och blanda ordentligt.
Rör i oljan/fettet och ta bort skålen från värmen.
Tillsätt eventuellt smak och färg.
Låt blandningen svalna något.
Jobba in florsockret lite i taget och blanda väl. Jag använder elvispens degkrokar på låg hastighet. Den ska vara lite kladdig, för den stelnar något och är lättare att arbeta med om den inte är för torr. Dessutom kan man alltid ha i mer florsocker när man arbetar med sugarpasten.

Häll ut sugarpsten på plastfolie och plasta in den väl. Den är väldigt kladdig nu.
Lägg i tät påse och i tätslutande burk. Låt stå minst ett dygn innan du använder den. Den står bra i
rumstemperatur och eftersom det nästan bara är socker klarar den sig nästan hur länge som helst.

Tårta till Hannah

Chokladbotten
175 g smör, rumsvarmt
1½ dl socker
1½ dl ljust muscovadosocker
1½ tsk vaniljsocker
3 ägg
1½ dl gräddfil
½ dl kakao
3½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat

Gör så här två dagar innan servering
Sätt på ugnen på 175 grader och smörj två rund form på 15-18 cm.
Vispa smör, socker och vaniljpulver fluffigt med elvisp. Tillsätt ett ägg i taget vispa försiktigt.
Blanda i gräddfil och resterande ingredienser med en slev till en jämn smet.
Fördela smeten jämnt i två formar.
Grädda i 30-35 minuter längst ner i ugnen och låt botten svalna.

Dagen innan
Hallonmousse
250 g hallon
2 ägg
¾ dl socker
½ dl vatten
5 gelatinblad
2 dl vispgrädde
Gör så här
Mosa hallonen och ta bort kärnorna med en sil (om man vill). Lägg gelatinbladen i kallt vatten
i 5 minuter. Ta upp bladen, krama ur och värm sedan försiktigt i kastrull så att gelatinet löser
sig. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop äggsmeten med de passerade hallonen och
gelatinet. Vispa grädden och vänd ner den. Låt stå en timme i kylen. fördela sedan
blandningen över chokladbottnarna. Täck över och ställ i kylskåp över natten

Täck tårtan med vit sugarpast